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瑶柱虾米烩冬瓜的做法步骤

1.准备:冬瓜，去皮。

2.瑶柱，虾米提前泡软，猪肉，姜，蒜。

3.冬瓜切小方块。

4.瑶柱捏碎。

5.猪肉切薄片放少许盐，生粉抓匀腌制一会儿。

6.热锅放茶油，油热放入姜，蒜炒香。

7.放入瑶柱，虾米炒香，加少许胡椒粉炒均去腥增香。

8.再放入猪肉炒至变色。

9.放入冬瓜翻炒一两分钟，至冬瓜断生。

10.加入适量的水盖好盖子焖八分钟。

11.打开盖子。

12.调适量的香菇素蚝油翻炒均匀即可。

13.成品图。

14.成品图。